Possibilidades Saudáveis Ao Café E Ao Chá
É, sem dúvida alguma, a bebida da moda. Originária da Índia, a Golden leite ou leite dourada é uma mistura de leite (integral ou vegetal) e açafrão, além de uma infinidade de ingredientes que conseguem ser adicionados ao adoro de cada um. Costuma-Se beber quente, com uma colher de chá de ghee (manteiga clarificada) e de mel pra adoçar.
E também ser riquíssima, bem como é benéfica para a saúde, porque a cúrcuma é um antioxidante e anti-inflamatório natural e é rica em vitamina C, B3, ferro, zinco, selênio e manganês. De acordo com o Ayurveda, a cúrcuma, também tem o poder de reequilibrar os dosha, que determinam todas as funções biológicas e psicológicas da mente e do corpo humano. Podemos consumir com leite de amêndoas e especiarias, em todos os locais Federal de Café, em Madrid, Barcelona, Girona, Valência. Também se pode consumir gelado, com muito gelo, como nas lanchonetes americanas de Tea Boteco. De um superalimento pra outro. O Kefir é uma bebida de leite fermentado, igual, mas não semelhante ao iogurte.
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A diferença está em que, no recurso de elaboração do Iogurte, complementa-se o leite um artefato fermentado vivo, os nódulos ou grânulos de Kefir, que contêm caseína, leveduras e bactérias. Estas últimas são as responsáveis por 2 tipos de fermentação, a alcoólica -uma questão que confere a esse artefato uma certa efervescência – e-láctea.
O Kefir é uma boa escolha ao leite para fazer batidos de fruta. Traz acidez, atua positivamente no equilíbrio da flora intestinal e o reforço das defesas imunológicas e contém vitaminas A, C e do complexo B, ferro, cálcio, magnésio e fósforo, entre algumas coisas. Se misturamos com os frutos vermelhos, ricos em antioxidantes, obteremos um superbatido de luxo. Se os podemos neste instante prontos, a empresa leonesa Yaranza produz kéfires de leite de vaca com morango ou com mirtilos.
Não é a primeira vez que falamos do ANDI, um indicador que mede a densidade de nutrientes de um alimento em uma escala de 1 a 1.000. O ANDI diz-se a quantos nutrientes de um acordado alimento contém, por grama.
Os vegetais de folhas verdes são os alimentos que lideram a lista dos vegetais e das frutas com mais ANDI mais alto, sendo bastante ricos em micronutrientes, fitoquímicos, clorofila e antioxidantes. A forma mais rápida de ser feita com toda a fortuna nutricional de vegetais é uma salada e, como não, um shake ou um suco.
A chufa, o ingrediente principal pela realização, é um baixo tubérculo originário do norte da África que se cultivava desde o velho Egito. É principlamente rica em ferro, além de outros minerais como fósforo, magnésio, potássio e cálcio. Bem como contém vitaminas, gorduras insaturadas e proteínas. Finalmente, o amido e os aminoácidos são os responsáveis de que a geração seja, além de refrescante e restaurador, uma bebida com elevadas propriedades digestivas.
